Eisspezialitäten
die Milch macht den Unterschied
Angefangen hat es mit großer Nachfrage an Eis im Hofladen. Wir haben schnell mit dem Gedanken gespielt Eis aus unserer eigenen Milch herzustellen. Zum selben Zeitpunkt kam die Anfrage der Kirchenkäserei Sindolsheim, eine Kooperation mit ihnen zu starten. So verfestigten sich die Pläne: Wir investieren in die Technik und bringen unsere Milch in die nahegelegene Molkerei. Dort sind die Räumlichkeiten vorhanden und wir unterstützen die gemeinnützige Genossenschaft, die Menschen mit Behinderung Arbeitsplätze gibt. Im Mai 2023 konnten wir schließlich unser eigenes Eis anbieten. Im Laufe des Jahres haben wir unser Eissortiment erweitert und arbeiteten ständig an Verbesserungen und weiteren Sorten. So waren wir Anfang des Jahres 2024 für die Eissaison gewappnet und freudig in den Startlöchern.
... der Wendepunkt
nun mussten wir umdenken
Leider mussten wir im März 24 die Erfahrung machen, dass nicht immer alles nach Plan läuft. Kaum angefangen hat sich unsere Situation von heute auf morgen geändert. Die Molkerei hat uns mitgeteilt, dass sie auf Grund einer Insolvenz nur noch kurze Zeit die Räume zur Verfügung stellen kann.
Was nun?
Wir ändern unseren Plan! Notwendig hierfür war der Kauf weiterer Technik für die Pasteurisierung der Rohmilch. Denn unser Alleinstellungsmerkmal, eigene Milch zu verwenden, wollen wir unbedingt beibehalten. Auf unserer zweiten Hofstelle boten sich Räumlichkeiten an. Wir informierten uns über die erforderlichen Vorschriften und mussten uns daher mit ganz neuen Dingen befassen. Neben Fachfirmen hatten wir auch wieder viele Helfer aus Familien- und Freundeskreis zur Unterstützung.
Lieferant für Ihre Veranstaltung
Egal ob Firmenfeier, Geburtstag oder eine Vereinsfeier,
wir liefern unsere Eistruhe direkt zu Ihnen (kostenlos bis 30km). Ab 150 Eis ist die Bereitstellung der Truhe kostenlos. Wenn Sie eine größere Veranstaltung (über 300 Personen) haben, kann auch unter Absprache eine weitere Kühlmöglichkeit von uns gestellt werden. Mit unseren Bechern ist die Ausgabe des Eis sehr einfach und kann von uns oder Helfern von Ihnen ausgegeben werden. Durch den Löffel im Deckel ist kein weiteres Besteck nötig.
Im Jahr 2024 konnten wir schon viele von unserem Eis überzeugen. Wir bieten unser Eis im Hofladen in Vollmersdorf, Hardheim, Amorbach, Höpfingen und Walldürn an. Des Weiteren haben wir auch schon andere Hofläden beliefert und bei Veranstaltungen eine Truhe für Eis zur Verfügung gestellt.
... Partner der Gastronomie
wir beliefern Sie gerne
Mit dem neuen Eislabor öffnen sich ganz neue Wege. So können wir unsere Eisspezialitäten noch besser auf Sie zuschneiden. Sie brauchen andere Größen, Geschmacksrichtungen? Fragen Sie an und testen Sie unsere Eisspezialitäten!
... haben Sie noch Fragen? Wir beantworten sie Ihnen gerne per Mail.
